Recette de pain d’épices de Mamie Marcelle

 

250 gr Miel (foret ou châtaigner)

10 cl Eau ou lait

80 gr Sucre

50 gr Beurre

300gr Farine

1/2 cuillerée Cannelle ou 4 épices

1 sachet Levure

1 pincée Sel ou bicarbonate de soude

1 œuf battue en omelette

Dans une casserole, sur feu très doux, mélanger le miel, l’eau, le sucre et le beurre.

Hors du feu ajouter les autres ingrédients.

Cuisson : 120° pendant 15 min puis 150° pendant 30 à 40 min

Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson.